Wie Allergien entstehen: Immunreaktion, Einflussfaktoren und Grundlagen der Nahrungstoleranz!

Warum reagiert ein Mensch auf ein Lebensmittel, während ein anderer es problemlos verträgt? Ähnliche Beschwerden können auf unterschiedliche Vorgänge im Körper zurückgehen. Für die therapeutische Begleitung ist es deshalb wichtig, Allergien und Intoleranzen zunächst sauber voneinander abzugrenzen.

Im ersten Webinar betrachten wir, wie allergische Reaktionen entstehen und welche Faktoren ihre Entwicklung beeinflussen können. Anschließend richten wir den Blick auf die Frage, wie das Immunsystem normalerweise Toleranz gegenüber Nahrungsbestandteilen entwickelt.

Im Fokus stehen:

• Unterschiede zwischen Allergie und Intoleranz
• Ablauf einer allergischen Reaktion
• Genetische und epigenetische Einflüsse
• Bedeutung der Haut- und Darmbarriere
• Umweltfaktoren und Lebensstil
• Biogene Amine und histaminreiche Lebensmittel
• Aufnahme von Nahrungsantigenen im Darm
• Regulatorische T-Zellen und tolerogene Signale
• Die Rolle von Vitamin A und Glutathion

Das Webinar vermittelt die Grundlagen, um Beschwerden und mögliche Einflussfaktoren im therapeutischen Alltag besser einzuordnen. Es bildet zugleich die Basis für die folgenden Teile der Reihe.

Ein Vortrag für Therapeutinnen und Therapeuten, die allergische Reaktionen und Nahrungstoleranz im Zusammenhang verstehen möchten.

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